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本文目录

1. 湖北毛豆腐制作
2. 湖北蒸菜的做法做法做法
3. 湖北蒸肉做法

湖北毛豆腐制作

步骤1豆腐一斤切块，上锅蒸3-5分钟 。视频

步骤2

毛霉菌3-5克，湖北湖北用100毫升凉白开冲开 ，豆腐豆腐搅拌十次左右拌匀，乳的乳蒙上一层纱布滤出溶液。家常家常

步骤3豆腐块蘸霉菌溶液后，做法做法摆在篦子上。视频

步骤4

1.油煎。湖北湖北

2.碳烤。豆腐豆腐

3.红烧。乳的乳煎至表面金黄。锅中加高汤，佐料酱油等 。煎过的毛豆腐放进去红烧5分钟

湖北蒸菜的做法

准备的原料：五花肉 ，草鱼 ，粳米，青菜（根据季节不同 ，口味不同，自由调配），盐、酱、红腐乳汁、姜末、绍酒、鸡精
、白糖、桂皮、丁香
、八角各适量。做法：

①粳米洗净控干，放入炒锅，在微火上炒三分钟，微黄时，加桂皮、丁香 、八角，再炒三分钟出锅，磨成鱼子大小的粉粒。

②将五花肉和草鱼切成长5厘米见方的厚片，用布搌干水分，加精盐 、酱油 、红腐乳汁、姜末
、绍酒 、鸡精、白糖，一起拌匀，腌渍十分钟。

③将青菜（可选苋菜 、芋头、豆角、南瓜、萝卜、同蒿 、藕）等洗净切段 ，或切块，和鱼、肉一起拌上五香米粉，与米饭入一甑蒸，蒸具是杉木小桶。

④米饭放在最下面，蔬菜均匀铺在其上
，鱼块、肉片又次第放于蔬菜上 。盖紧甑盖，旺火蒸40分钟左右

湖北蒸肉做法

步骤1

把肉切块，不要太大 ，也不能太小 ，各人按照合适就好，还可加些排骨进去 。

步骤2

准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。

步骤3

土豆滚刀块 。

步骤4

用盐，生抽，老抽 ，花椒面，海椒面 ，胡椒粉 ，糖把肉码味 ，顺道加入姜片和葱段。

步骤5

锅烧热，倒入米粉  ，加花椒，干炒 。觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到米粉成金黄色了 ，就可以了
。

步骤6

把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用米粉和匀净。

步骤7

上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右
，具体时间各人掌握
。

好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。